comité régional pêche basse normandie palourde - Palourde

Palourde

Palourde
Venerupis spp



Bivalve à chair crue très fine. 

 Appelations régionales



Palourde

 Répartition géographique



Atlantique, Manche, Méditerranée.

 Caractères distinctifs



Elle se distingue par deux coquilles symétriques, ornées de stries concentriques. La couleur de la coquille est très variable.

  • Taille maximale: 8 cm
  • Taille commune: 3,5-4,5 cm
  • Taille réglementaire: 4 cm

 Biologie



La palourde vit enfoncée dans des sédiments meubles sablo-vaseux sur l'estran. Son enfouissement est proportionnel à sa taille.
Elle se nourrit en filtrant la matière organique particulaire et le phytoplancton (espèce filtreuse).



 Pêche



Il existe deux types de palourde: la palourde croisée japonaise qui est principalement élevée, et la palourde rose qui elle est pêchée à la drague par des navires de pêche professionnelle.
Ces deux espèces peuvent aussi être pêchées à pied , espèce soumise à réglementation dans le département de la Manche et du Calvados.

TéléchargerRéglementation en Manche
Taille : 677 ko - Dernières modifications : 30/05/2007
TéléchargerRéglementation dans le Calvados
Taille : 333 ko - Dernières modifications : 17/07/2006
 

palourdes

 Saisonnalité de l'espèce



moisjanvierfévriermarsavrilmaijuinjuilletaoûtseptembreoctobrenovembredécembre
Palourde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 Recette



 

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