La seiche est reconnaissable par sa forme ovale, avec des nageoires de faible largeur. Son corps abrite un "os" constitué de calcaire blanc (appelé "os de seiche"). Sa couleur est très variée du fait quelle modifie son apparence en fonction du milieu où elle se trouve (mimétisme).
La seiche possède dix tentacules, dont deux plus longues que les autres. Ces deux dernières lui servent à capturer ses proies, ensuite broyées par des machoires cornées en forme de bec de perroquet.
Appelations régionales
